牛蒡湯

• 【材　料】
• 牛蒡 200克
• 海帶結 100克
• 胡蘿蔔 100克
• 小魚乾 40克
• 薑片 15克
• 水 600克

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 白胡椒 1/6茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.牛蒡與胡蘿蔔去皮後切滾刀塊，海帶節與小魚乾洗淨瀝乾。
  
• 2.水煮開後將牛蒡、胡蘿蔔、海帶、小魚干及薑片放入。煮開後關小火滾約30分鐘。
  
• 加入鹽及白胡椒粉、香油調味即可。