辣拌豆雞

• 【材　料】
• 豆雞 400公克
• 薑末 10公克
• 紅辣椒末 5公克
• 香菜末 少許
• 鹽 少許

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 2大匙
• 醬油膏 1大匙
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.豆雞洗淨切片，滾水中加少許鹽，汆燙撈出備用。
  
• 2.所有調味料拌勻成醬汁備用。
  
• 3.作法1的豆雞片，加入薑末、紅辣椒末、作法2的醬汁、香菜末拌勻即可。