蔥香豆皮

• 【材　料】
• 油炸豆皮 4片
• 蘿蔔乾 1/4杯
• 紅蘿蔔片 1/4杯
• 蔥段 1/2杯
• 辣椒片 1/4杯

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 糖 2/3大匙
• 香油 1大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)將每一塊油炸豆皮切成6長條，蘿蔔乾、紅蘿蔔片分別用熱水汆燙過備用。
• (2)將所有調味料拌勻，和作法(1)的材料及蔥段、辣椒片一起拌勻入味，即可盛盤上桌食用。