豆乾拌牛肉絲

• 【材　料】
• 滷黑豆干 2塊
• 滷牛腱 100公克
• 蒜末 1小匙
• 蔥 2根
• 香菜 2棵

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 糖 1小匙
• 辣油 1大匙
• 花椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.滷豆干及滷牛腱切粗絲；蔥切細絲；香菜切成約1公分小段備用。
• 2.將作法1的豆干絲及牛腱絲與蒜末、醬油膏、糖、辣油及花椒粉一起攪拌均勻，食用前放上蔥絲及香菜即可。