涼拌大頭菜(1)

• 【材　料】
• 大頭菜 1顆
• 鹽 2大匙

• 【醃　 料】
• 糖 1小匙
• 醬油 少許
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• (1)大頭菜切薄，加鹽醃1小時去除苦水。
• (2)醃好的大頭菜加入其它調味料拌勻即可上桌。喜歡吃辣的人可以酌量加辣椒絲。