洋蔥蕃茄炒蛋

  • 【做　法】
  • 1.紅蕃茄放入熱水中汆燙數下後撈起、去皮切丁備用。
  • 2.洋蔥去皮洗淨後切小丁備用。
  • 3.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入作法2洋蔥丁爆香，再放入作法1的蕃茄丁拌炒數下，撒入鹽拌勻後盛盤。
  • 4.另起一鍋，加入一大匙葵花油燒熱後轉中火，將蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、細砂糖一起拌炒至勻即可。
主菜 .根莖類 .中式料理 .葷食
超級下飯招牌快炒
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