地瓜球(1)

  • 【做　法】
  • 1.將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑後備用。
  • 2.將作法1搓成長條狀，分割成等份，並搓成丸子狀備用。
  • 3.起一鍋，待油燒熱至110℃後，將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後，撈起並瀝乾油即可。
點心 .根莖類 .中式料理 .葷食
完全利用地瓜馬鈴薯
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