竹筍香菇粥

• 【材　料】
• 麻竹筍 150公克
• 豬絞肉 100公克
• 水發香菇 2朵
• 白飯 150公克
• 嫩薑絲 15公克
• 西芹末 適量
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水發香菇切細絲，備用。
  
• 2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。