雞汁燴芥菜

• 【材　料】
• 芥菜心 300公克
• 薑 2片

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• B.太白粉水 少許
• 香油 少許
• 雞高湯 350c.c

• 【做　法】
• 1.薑片切絲；芥菜心切小片入滾水中燙軟撈起。
  
• 2.將雞高湯煮開，放入作法1的芥菜心片和薑絲，用小火燜約6分鐘，放入調味料A拌勻，再以太白粉水芶芡，起鍋前淋上香油即可。