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榨菜肉絲湯頭
【材 料】
榨菜絲
250公克
瘦肉絲
150公克
蒜末
1大匙
辣椒
1條
【調 味 料】
A.鹽
1/4小匙
糖
1小匙
雞粉
1/2小匙
米酒
1大匙
香油
適量
大骨高湯
100㏄
B.鹽
1/4小匙
雞粉
1/2小匙
大骨高湯
1000㏄
【做 法】
1.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入切成片狀的辣椒、蒜末、榨菜絲爆香。
2.再放入瘦肉絲及調味料A炒至湯汁收乾。
3.於作法2中加入調味料B煮至沸騰即可。
湯
.
根莖類
.
中式料理
.
葷食
湯頭好喝秘方大破解
上線日期:
9/17/2007