烤起司培根馬鈴薯

【材　料】
A.馬鈴薯 1個
B.奶油 10g
大蒜碎 4g
洋蔥碎 10g
培根絲 25g
鮮奶 30㏄
帕馬森起士 10g
迷迭香 1/4茶匙
鹽適量
黑胡椒粉適量
C.焗烤用乳酪絲 50g
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.取一鍋將馬鈴薯煮熟撈起，對切成兩半，挖出馬鈴薯泥留殼備用。
2.用平底鍋放入奶油，將洋蔥碎、大蒜碎、培根絲炒熟，待冷卻後拌入馬鈴薯泥，再加入帕瑪森起士、鮮奶、迷迭香、鹽、黑胡椒粉拌勻。
3.將作法2的材料填裝回馬鈴薯殼內，撒上焗烤用乳酪絲，淋上橄欖油，放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘，待表面呈金黃色即可。

開胃前菜 .根莖類 .西式料理 .葷食
起司

上線日期:3/18/2008