油香蒜片

  • 【做　法】
  • 1.蒜頭去頭去尾再用刀子切成片狀後，撒上鹽後靜置1分鐘取出，再將蒜頭片放入水中沖水5分鐘。
  • 2.取一油鍋並將油溫燒熱至165℃，再把作法1的材料放入油鍋中，油炸至顏色稍微呈現出金黃色時就撈起，讓油的餘溫將蒜頭片加熱至金黃色澤。
  • 3.再將胡椒粉撒在作法2的蒜頭片上即可。
開胃前菜 .根莖類 .日式料理 .素食
五星級天麩羅
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