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筍絲肉粥
【材 料】
材料A:
筍絲
1杯
肉絲
1/3杯
紅蘿蔔絲
1/3杯
香菇絲
1/3杯
蝦米
2大匙
米
1杯
水
8杯
材料B:
油蔥酥
2大匙
芹菜末
2大匙
【調 味 料】
鹽
2小匙
糖
1/3大匙
柴魚味精
1/3大匙
白胡椒粉
1/3大匙
香油
1/2大匙
【做 法】
(1)將米洗淨瀝乾後,倒入內鍋中,加入水8杯及其他所有材料A,並加入調味料,攪拌均勻後加熱煮沸,改中小火續煮15分鐘,加蓋後熄火。
(2)將內鍋放入燜燒鍋中,蓋上外蓋,燜約2~3小時後,打開加入材料B攪拌均勻,即可盛起食用。
粥品
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根莖類
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中式料理
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葷食
快樂廚房雜誌第11期
上線日期:
1/1/2006