辣菜脯炒飯

• 【材　料】
• 辣菜脯 25公克
• 蛋 1個
• 白飯 250公克
• 蒜末 10公克
• 蒜苗 15公克
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• A.米酒 1大匙
• 醬油 1小匙
• B.鹽 少許
• 雞粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
  
• 3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
  
• 4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。