海帶黃豆芽湯

• 【材　料】
• 黃豆芽 200公克
• 裙帶菜 15公克
• 紅辣椒 1/3支
• 蒜末 5公克
• 熟白芝麻 少許
• 麻油 2大匙
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 韓式甘味調味粉 5公克

• 【做　法】
• 1.黃豆芽洗淨瀝乾水分；紅辣椒洗淨，去蒂後切斜片備用。
  
• 2.裙帶菜洗淨多餘鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝乾水分，切小段備用。
  
• 3.熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。
  
• 4.將水加入作法3鍋中大火煮開後改中小火續煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調味粉調味，熄火盛出後撒上熟白芝麻即可。