涼拌筊白筍

• 【材　料】
• 筊白筍 200公克
• 辣椒絲 5公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 白醋 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.筊白筍削去外皮後切小條，放入滾沸的水水中汆燙約20秒後，撈出瀝乾水份，放入大碗中備用。
  
• 2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料一起加入作法1碗中拌勻即可。