紅蘿蔔濃湯

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 200公克
• 西芹 10公克
• 馬鈴薯 20公克
• 洋蔥 20公克
• 橄欖油 1大匙

• 【調 味 料】
• 雞粉 1/4小匙
• 動物性鮮奶油 10㏄
• 雞高湯 400㏄

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
  
• 3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
  
• 4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。