涼拌菜心

• 【材　料】
• 花椰菜心 600公克
• 黃豆醬 60公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 糖 1大匙
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.花椰菜心去皮加入鹽拌勻，醃半天再壓1天。
  
• 2.取出作法1的醃花椰菜心切片，加入糖、米酒拌勻後，再放入黃豆醬拌勻，醃至入味即可。