五彩西芹

• 【材　料】
• 西洋芹 120公克
• 三色甜椒 各30公克
• 大蒜 3粒

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 水 50㏄
• 鮮雞粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.西洋芹洗淨，撕除老筋後切菱形塊，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水份備用。
  
• 2.三色甜椒均洗淨、去蒂及籽後切菱形塊；大蒜洗淨去皮，切碎；備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末小火炒香，再加入三色甜椒片中火拌炒均勻，最後加入西洋芹塊與所有調味料炒勻，續煮至湯汁收乾即可。