冷筍沙拉(1)

• 【材　料】
• 綠竹筍 2條

• 【調 味 料】
• 美乃滋 50公克

• 【做　法】
• 1.綠竹筍洗淨、放入鍋中，再加入可蓋過竹筍份量的冷水。
  
• 2.將作法1以中火煮開後再轉小火，煮約30分鐘後撈起，放入冷水中快速冰鎮冷卻，再移入冰箱冷藏冰涼。
  
• 3.待食用前再將筍殼拔除，筍肉切大塊滾刀狀，再淋上美奶滋即可