養生山藥鍋

• 【材　料】
• 山藥 200公克
• 紅莧菜 100公克
• 金針菇 2把
• 蘑菇 50公克
• 蕃茄 1顆
• 湯底：
  素高湯 1200㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 香菇粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.山藥去皮切滾刀；紅莧菜洗淨切段；金針菇洗淨剝散；蘑菇洗淨切半；蕃茄洗淨切片，備用。
  
• 2.將作法1的山藥、金針菇、蘑菇、蕃茄放入鍋中，加入素高湯、所有調味料燉煮20分鐘。
  
• 3.再加入紅莧菜燙熟即可。