美式夏令輕食涼麵

• 【材　料】
• 義大利長麵 120公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 紅洋蔥 15公克
• 蘆筍 30公克
• 玉米粒 2大匙
• 蓮子豆 1大匙

• 【調 味 料】
• 義式沙拉醋 3大匙
• 白酒醋 2茶匙
• 橄欖油 2大匙
• 芥末粉 2茶匙

• 【做　法】
• 1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
  
• 2.紅蘿蔔洗淨瀝乾切絲，紅洋蔥剝皮後切絲，備用。
  
• 3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
  
• 4.將作法3的醬汁淋在作法1的義大利長麵上，再放上作法2的材料和其他材料即可。