野芹炒藕絲

• 【材　料】
• 蓮藕 120公克
• 中芹段 80公克
• 紅蘿蔔絲 30公克
• 黃甜椒絲 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 砂糖 1/2小匙
• 水 100㏄
• 太白粉水 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.蓮藕切絲，放入滾水中略川燙。
  
• 2.取鍋，加入少許油，加入作法1的蓮藕絲和調味料炒香後，再放入其餘材料略拌炒即可。