毛豆劍筍

• 【材　料】
• 劍筍 150公克
• 毛豆 60公克
• 薑片 30公克

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 1大匙
• 醬油 1小匙
• 砂糖 1小匙
• 水 400㏄
• 太白粉水 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.劍筍用菜刀略拍打過；和毛豆一起放入滾水中?燙備用。
  
• 2.取鍋，放入薑片和調味料炒香後，放入作法1的材料燜煮至湯汁略乾即可。