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【材 料】
麵糊:
中筋麵粉
100公克
玉米粉
30公克
水
140㏄
配料:
南瓜
50公克
紫地瓜
30公克
山藥
30公克
青花椰菜
30公克
紅蘿蔔
15公克
高麗菜
50公克
山芹菜
20公克
小白菜
40公克
珠蔥
10公克
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
香菇精
1/4小匙
胡椒粉
少許
【做 法】
1.所有配料洗淨,切小塊、小片或切絲,備用。
2.中筋麵粉、玉米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約30分鐘,備用。
3.於作法2的麵糊中,加入所有調味料及作法1所有配料拌勻,即為綜合野菜麵糊,備用。
4.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的綜合野菜麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
湯
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根莖類
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中式料理
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素食
爆紅人氣煎餅
上線日期:
5/27/2011