三絲炒麵(1)

• 【材　料】
• 雞蛋麵 100公克
• 黑木耳 10公克
• 紅蘿蔔 10公克
• 小黃瓜 10公克
• 洋蔥 20公克
• 肉絲 20公克

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 鹽 1/2小匙
• 黑醋 1小匙
• 糖 1小匙
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
  
• 2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。