福菜桂竹筍

• 【材　料】
• 桂竹筍 400公克
• 福菜 100公克
• 薑絲 10公克
• 高湯 700ＣＣ

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 冰糖 少許
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.桂竹筍撕小片後切段，福菜洗淨切小段。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙豬油，放入薑絲爆香，加入作法1的桂竹筍段略炒，再倒入高湯以中火煮至滾。
  
• 3.在作法2的鍋中加入所有調味料，轉小火續煮20分鐘即可。