蝦仁雜菜煲

• 【材　料】
• 蝦仁 250公克
• 大白菜 150公克
• 南瓜 60公克
• 蕃茄 40公克
• 蔥段 20公克
• 白果 20公克
• 綠花椰菜 60公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1小匙
• 香油 1大匙
• 高湯 500㏄

• 【做　法】
• 1.大白菜切塊；南瓜、蕃茄切條；綠花椰菜切小朵，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入蔥段爆香，加入所有的材料炒勻。
  
• 3.加入所有調味料煮沸，轉小火燜煮至湯汁略收乾，加入蝦仁再煮沸即可。