辣椒炒芥藍

• 【材　料】
• 芥藍菜 300公克
• 培根 40公克
• 泡酒的辣椒 2條
• 蒜仁 2瓣
• 薑片 2片
• 沙拉油 2大匙
• 熱開水 100㏄

• 【調 味 料】
• 辣椒酒 1/2大匙
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.將芥藍菜洗淨瀝乾切小段；蒜仁、泡酒的辣椒和培根切片，薑片切絲備用。
  
• 2.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1的蒜片和薑絲炒香。
  
• 3.將作法1的培根片、辣椒片和芥藍菜放入作法2的鍋中拌炒，再加入熱開水將芥藍菜炒至軟。
  
• 4.最後將調味料所有材料放入作法3的鍋中拌炒均勻即可。