蘿蔔乾豆芽湯

• 【材　料】
• 菜脯條 1條
• 黃豆芽 100公克
• 水 600㏄

• 【做　法】
• 1.菜脯條略為沖洗去鹹味和雜質，切小塊備用。
  
• 2.黃豆芽洗淨，瀝乾水分備用。
  
• 3.水倒入湯鍋中煮至滾沸，加入作法1菜脯塊和作法2黃豆芽，以小火煮約8分鐘即可。

• 【備　註】
• 醃製的菜脯重鹽重鹹，使用前先略為清洗可以去除死鹹味和雜質，煮湯的時候也不需要再加入鹽調味，否則風味就會太死鹹。