洋蔥圈(5)

• 【材　料】
• 洋蔥圈 100公克
• 炸粉：
  美式起司酥炸粉 3大匙
• 蛋 1顆
• 泡打粉 1/2小匙
• 水 30㏄
• 橄欖油 1大匙

• 【做　法】
• 1.將洋蔥去皮取中段切圈狀備用。
  
• 2.將所有炸粉料拌勻備用。
  
• 3.將洋蔥圈均勻裹上混勻的炸粉。
  
• 4.熱油鍋，待油溫燒熱至約200℃，放入作法3的洋蔥圈炸約2～3分鐘至表面呈金黃色，取出瀝油即可。

• 【備　註】
• 洋蔥圈要大一點、寬度儘量一致，沾粉不要太厚但要均勻，這樣炸時才不會容易焦黑。