和風蔬菜鍋

• 【材　料】
• 秋葵 20公克
• 蓮藕片 50公克
• 紅蘿蔔 100公克
• 筍塊 50公克
• 鴻喜菇 5公克
• 玉米筍 50公克
• 馬鈴薯塊 150公克

• 【調 味 料】
• 味醂 200㏄
• 日式醬油 2大匙
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.秋葵放入滾水中燙熟撈起備用。
  
• 2.將蓮藕片、紅蘿蔔、鴻喜菇、筍塊、玉米筍和馬鈴薯塊放入鍋中。
  
• 3.再加入調味料煮滾，改轉小火煮約10分鐘，最後再放入作法1的秋葵即可。

• 【備　註】
• 要煮出日式和風鍋物很容易，只要調配出以日式醬油、味醂和水為主的和風醬汁，再隨意放入食材燉煮，一鍋清甜淡雅的和風鍋物就完成了。