醋拌土豆

• 【材　料】
• 馬鈴薯 1顆
• 小黃瓜 1條
• 辣椒 1根
• 香菜 1株

• 【調 味 料】
• 龜甲萬料亭和露 1大匙
• 烏醋 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯放入沸水中汆燙至熟，立刻泡冰水5秒鍾，雙手握住馬鈴薯兩端擠去表皮，瀝乾切絲。
  
• 2.小黃瓜切絲；辣椒、香菜切末。
  
• 3.所有材料、調味料混合均勻即可。

• 【備　註】
• 馬鈴薯汆燙好，立刻泡冰水5秒鍾，雙手握住馬鈴薯兩端一擠，皮立刻脫落，去皮與汆燙一次完成。
• 約10分鐘