麻油芝麻牛蒡絲

• 【材　料】
• 牛蒡 250公克
• 紅蘿蔔絲 20公克
• 薑末 10公克
• 熟白芝麻 適量
• 麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• 淡醬油 2大匙
• 味醂 2大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將牛蒡洗淨去皮切絲。
  
• 2.熱鍋後加入麻油，放入薑末爆香至微焦，再放入牛蒡絲和紅蘿蔔絲拌炒至微軟，加入米酒炒熟。
  
• 3.再放入調味料炒勻，最後撒上熟白芝麻即可。