芥末山藥蝦仁

• 【材　料】
• 山藥 150公克
• 蝦仁 150公克
• 蕃茄 50公克
• 玉米筍 50公克
• 韭菜花末 10公克

• 【調 味 料】
• 黃芥末 2大匙
• 蜂蜜 1大匙
• 美乃滋 3大匙
• 蘋果醋 1大匙
• 細砂糖 1小匙
• 鹽 1/3小匙

• 【做　法】
• 1.將蝦仁和玉米筍分別放入滾水中燙熟，放涼備用。
  
• 2.將作法1的玉米筍、與山藥蕃茄均切成粗粒狀。
  
• 3.將調味料所有材料攪拌均勻。
  
• 4.將作法1、2的材料排入盤中，再淋入作法3的醬汁即可。