冰糖芝麻蘿蔔

• 【材　料】
• 白蘿蔔 300公克
• 香菜 1根
• 紅椒絲 5公克
• 白芝麻 少許
• 黑芝麻 少許

• 【調 味 料】
• 冰糖 3大匙
• 辣油 1小匙
• 香油 1大匙
• 白醋 2大匙
• 醬油 3大匙

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔洗淨去皮，切成細條狀，用鹽醃20分鐘，取出瀝乾水備用。
  
• 2.將調味料所有材料放入容器中，攪拌均勻。
  
• 3.再加入作法1的白蘿蔔條充分拌勻，冷藏醃6小時，中途翻動兩次使其均勻入味。
  
• 4.取出盛盤，放入香菜和紅椒絲，最後再撒上黑白芝麻即可。