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番茄什錦湯
【材 料】
胡蘿蔔
150克
高麗菜
150克
番茄
400克
馬鈴薯
150克
洋蔥
40克
蒜末
20克
水
600CC
【調 味 料】
無鹽奶油
1大匙
番茄醬
2大匙
鹽
1/4茶匙
細糖
1茶匙
黑胡椒粒
1/4茶匙
【做 法】
1.胡蘿蔔、馬鈴薯去皮,與高麗菜、蕃茄、洋蔥一起切小塊。
2.熱鍋下無鹽奶油,小火炒香洋蔥、蕃茄及蒜末。
3.加入番茄醬略炒出香味,加水煮開,放入胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜。
4.煮滾後關小火,煮約20分鐘後加入鹽及細糖、黑胡椒粒調味即可。
湯
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根莖類
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中式料理
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葷食
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元氣滿滿的32道蔬菜湯
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
9/5/2018