番茄什錦湯

• 【材　料】
• 胡蘿蔔 150克
• 高麗菜 150克
• 番茄 400克
• 馬鈴薯 150克
• 洋蔥 40克
• 蒜末 20克
• 水 600CC

• 【調 味 料】
• 無鹽奶油 1大匙
• 番茄醬 2大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 細糖 1茶匙
• 黑胡椒粒 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，與高麗菜、蕃茄、洋蔥一起切小塊。
  
• 2.熱鍋下無鹽奶油，小火炒香洋蔥、蕃茄及蒜末。
  
• 3.加入番茄醬略炒出香味，加水煮開，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜。
  
• 4.煮滾後關小火，煮約20分鐘後加入鹽及細糖、黑胡椒粒調味即可。