壽司嫩薑

• 【材　料】
• 嫩薑 300公克

• 【調 味 料】
• 白醋 120㏄
• 糖 70公克
• 鹽 3公克
• 昆布 10公克

• 【做　法】
• 1.將嫩薑切成約0.1公分厚的薄片備用。
  
• 2.調味料與嫩薑片一起放入鍋中，用小火煮沸，續煮約8～10分鐘後關火。
  
• 3.待作法2的材料自行涼透時，撈起即可食用。