筍豆

• 【材　料】
• 黃豆 600公克

• 【調 味 料】
• 甘草 20公克
• 八角 2粒
• 辣椒 2支
• 鹽 8公克
• 糖 15公克
• 醬油 45㏄
• 水 400㏄

• 【做　法】
• 1.將黃豆洗淨，與所有調味料一起浸泡3小時。
  
• 2.浸泡好的黃豆撈起瀝乾後，放入乾鍋中，用小火炒至乾香即可食用。