什錦鮮蔬烤馬鈴薯

• 【材　料】
• 馬鈴薯 2個
• 鮮香菇 3朵
• 洋菇 8朵
• 南瓜 80克
• 番茄 1個
• 橄欖油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 義式綜合香料 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮，切滾刀塊；南瓜帶皮，切小塊；番茄切小塊，備用。
  
• 2.將作法1的所有材料、香菇、洋菇加入橄欖油、調味料拌勻，鋪入烤盤。
  
• 3.將烤盤放入上下火預熱180度的烤箱中，約烤40分鐘至蔬果略焦香即可。