紅蘿蔔柑橘沙拉

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 200公克
• 柑橘 1顆
• 香菜 1支

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• B.水果醋 1大匙
• 橄欖油 1大匙

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔去皮、削小片狀，加入調味料A拌勻，放置10分鐘，瀝乾。
  
• 2.柑橘切8等分，去皮、去籽；香菜洗淨，切小段。
  
• 3.將作法1、2的所有材料和調味料B拌勻即可。