蔬菜肉片湯

• 【材　料】
• 牛蒡 100公克
• 白蘿蔔 100公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 山芹菜 30公克
• 小里肌薄肉片 80公克

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• B.鹽 適量
• 味醂 1小匙

• 【做　法】
• 1.牛蒡、紅、白蘿蔔切薄片，備用。
  
• 2.小里肌薄肉片撒上鹽、白胡椒粉拌勻，備用。
  
• 3.取湯鍋，加入作法1的所有材料和水煮開後，轉中小火煮至食材變軟。
  
• 4.續加入作法2的里肌肉片煮至肉熟，再加入山芹菜略煮，以鹽、味醂調味即可。