芋頭豬肉濃湯

• 【材　料】
• 芋頭 300公克
• 豬絞肉 150公克
• 紫洋蔥絲 100公克
• 薑末 5公克
• 水 700cc
• 橄欖油 50cc

• 【調 味 料】
• 鹽 2公克
• 白胡椒粒 1公克
• 五香粉 1公克

• 【做　法】
• 1.芋頭切絲。
  
• 2.取鍋，加入橄欖油，小火炒香薑末、紫洋蔥絲，加入豬絞肉炒至呈金黃色。
  
• 3.再加入水煮滾，再加入芋頭絲煮至軟化，再加入鹽、白胡椒粉、五香粉調後關火。
  
• 4.利用食物調理棒或調理機打勻即可。