紫山藥花椰濃湯

• 【材　料】
• 紫山藥 300公克
• 白花椰菜 200公克
• 紫洋蔥絲 100公克
• 蒜片 15公克
• 水 1000cc
• 橄欖油 50cc

• 【調 味 料】
• 鹽 2公克
• 白胡椒粒 1公克

• 【做　法】
• 1.紫山藥切片；白花椰菜切小朵。
  
• 2.取鍋，加入橄欖油，小火炒香蒜片、紫洋蔥絲、紫山藥片、白花椰菜炒香，再加入水煮滾，煮至紫山藥軟化，再加入鹽、白胡椒粉調味後關火。
  
• 3.利用食物調理棒或調理機打勻即可。