香拌大頭菜絲

• 【材　料】
• 大頭菜 300公克
• 香菜 1株
• 紅辣椒 1/2條

• 【調 味 料】
• 鹽 3公克
• 細砂糖 40公克
• 白醋 30公克
• 麻油 10公克

• 【做　法】
• 1.大頭菜去皮，先切薄片狀再切成細絲狀；香菜切小段；紅辣椒去籽切絲，備用。
  
• 2.將所有調味料混合成醬汁備用。
  
• 3.作法1的材料與作法2的醬汁混合均勻，醃漬入味即可。