酸甜蓮藕

• 【材　料】
• 蓮藕 300公克
• 檸檬皮絲 少許

• 【調 味 料】
• 百香果醬 3大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.蓮藕洗淨，去皮切片泡冷水；所有調味料拌勻成百香果醬汁備用。
  
• 2.將作法1的蓮藕放入沸水中汆燙，撈出泡冰水，再瀝乾備用。
  
• 3.將作法2的蓮藕與作法1的百香果醬汁拌勻，擺盤後放入檸檬皮絲提味即可。