酸辣馬鈴薯

• 【材　料】
• 馬鈴薯 250公克
• 紅辣椒 1支
• 小黃瓜 15公克
• 香菜 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 白醋 1大匙
• 砂糖 1大匙
• 香油 1大匙
• 辣油 1大匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮切絲，放入沸水中汆燙至熟，瀝乾備用。
  
• 2.紅辣椒、小黃瓜切絲狀備用。
  
• 3.將所有材料及調味料拌勻盛盤即可。