泰味洋蔥

• 【材　料】
• 洋蔥 1顆
• 牛番茄 1/2顆
• 紅蘿蔔 5公克
• 紅辣椒 5公克
• 九層塔 5公克
• 蒜仁 15公克
• 香菜 少許

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 砂糖 1大匙
• 檸檬汁 3大匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1大匙
• 辣油 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥去皮切成絲狀，放入沸水中略燙一下，瀝乾備用。
  
• 2.牛番茄切丁；紅蘿蔔、紅辣椒切絲；蒜仁切碎，備用。
  
• 3.將所有材料與調味料混合拌勻即可。

• 【備　註】
• 洋蔥帶有很重的辛辣味，可以稍微燙過去除辛辣味，如果敢生吃，也可以將生洋蔥絲泡冰水，再瀝乾，這樣吃口味更嗆，但也更清脆。