優格沙拉筍

• 【材　料】
• 綠竹筍 2支
• 蝦卵 1大匙

• 【調 味 料】
• 優格 4大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 細砂糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.綠竹筍洗淨，放入鍋中，加入水蓋過竹筍，放置爐上開火煮至水滾，關小火煮約
  
• 20分鐘，取出剝殼切小塊裝盤。
  
• 2.優格加入檸檬汁、鹽及細糖拌勻成醬汁，加入蝦卵拌勻後淋至筍上即可食用。