醋溜土豆絲

• 【材　料】
• 馬鈴薯 300公克
• 蔥絲 20公克
• 紅甜椒絲 20公克
• 沙拉油 適量

• 【調 味 料】
• 白醋 20㏄
• 鹽 1/2茶匙
• 細糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.馬鈴薯去皮切絲，放入水中浸泡抓洗，去除表面澱粉後瀝乾。
  
• 2.熱鍋倒入適量沙拉油，放入蔥絲、紅甜椒絲炒勻。
  
• 3.放入馬鈴薯絲炒勻後加入所有調味料快速炒勻即可。

• 【備　註】
• 汆燙後立刻泡冰水保持清脆口感